343 Views
ஒரு சுழற்சி முறையில் தேங்காய் சட்னி. தக்காளி சட்னி என மாற்றி மாற்றி இந்த இரு சட்னிகளை வைத்து மட்டுமே சாப்பிட்டுக் கொண்டிருக்கிறோம்.
ஆனால் உங்களுக்கு புதியதாக ஏதேனும் சட்னி வைக்க வேண்டும் என விரும்புகிறீர்கள் என்றால் கண்டிப்பாக இந்த பச்சை பயறு சட்னியை செய்து பாருங்கள்.
பாசி பயறை அடிக்கடி உணவில் சேர்த்து கொண்டால் உடலுக்கு ஆரோக்கியம் கிடைக்கின்றது. மேலும் உடலில் உள்ள கெட்ட கொழுப்புகள் படிவதையும் தடை செய்கின்றது.
தேவையான பொருட்கள்: பச்சை பயறு - 1 கப் ,தேங்காய் - 2 துண்டு, புளி - தேவையான அளவு, பூண்டு - 2 பல் சீரகம் - 1/2 தேக்கரண்டி, வரமிளகாய் - 6 பெருங்காயத் தூள் - 1 சிட்டிகை எலுமிச்சை சாறு - 1 தேக்கரண்டி, உப்பு - தேவையான அளவு, தாளிக்க கடுகு, உளுந்தம் பருப்பு - 1 தேக்கரண்டி, வர மிளகாய் - 2 கறிவேப்பிலை - 1 கொத்து எண்ணெய் - தாளிக்க.
செய்முறை - பச்சை பயறை நன்கு சுத்தம் செய்து, நீரில் 3-4 மணிநேரம் ஊற வைக்க வேண்டும். ஒரு பாத்திரத்தை அடுப்பில் வைத்து, அதில் சீரகம், வரமிளகாய் சேர்த்து வறுத்து ஆறியதும் மிக்ஸியில் போட்டு, அத்துடன் பெருங்காயத் தூள் சேர்த்து நன்கு பொடி செய்து கொள்ள வேண்டும்.
பின்பு அதனுடன் ஊற வைத்துள்ள பச்சை பயிறை போட்டு அதனுடன் பூண்டு, புளி, தேங்காய் சேர்த்து நன்கு அரைக்க வேண்டும். பின் அதில் எலுமிச்சை சாறு, தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து நன்கு மென்மையாக அரைத்து கொள்ளவும்.
பாத்திரத்தை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் கடுகு, உளுந்தம் பருப்பு, கறிவேப்பிலை, வரமிளகாய் போட்டு தாளித்து சட்னியில் சேர்க்கவும். இப்போது சூப்பரான பச்சை பயறு சட்னி தயார்!!!
Make a Comment
Follow US
Make a Comment
இன்னும் கிசுகிசு செய்திகளுக்கு
செர்ரி பழம் தரும் ஆரோக்கியம்..!
223 Views
பேரீச்சம்பழம் தரும் ஆரோக்கியம்...!
360 Views
முடக்கத்தான் கீரை தரும் மகத்துவம்..!
298 Views
வட்ஸ்அப்பில் வருகிறது AI இமெஜ் எடிட்டர்
398 Views
உலர் திராட்சை தரும் ஆரோக்கியம்..!
97 Views
Hot Gossip
Recent Gossip Post
திக்கெட்டும் உச்சம் பெற்ற பரபரப்புச் செய்திகள்
Top 10 Commenters
Latest Comments
