209 Views
வழமையாக சிக்கன், மட்டனில் கபாப் செய்து சாப்பிட்டு இருப்பீர்கள் இன்று கொஞ்சம் வித்தியாசமாக காய்கறியில் கபாப் செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம்.
தேவையான பொருட்கள் - உருளைக்கிழங்கு - அரை கிலோ பச்சை பட்டாணி - 50 கிராம் கரட் - 1, பீன்ஸ் - 10, கோலிஃப்ளவர் - கொஞ்சம் மிளகாய் தூள் - 1 தேக்கரண்டி ,சீரகத்தூள் - அரை தேக்கரண்டி , சாட் மசாலாத்தூள் - அரை தேக்கரண்டி, கரம் மசாலாத்தூள் - 1 தேக்கரண்டி உப்பு, வெண்ணெய் - தேவைக்கு.
செய்முறை - உருளைக்கிழங்கை வேக வைத்து மசித்து கொள்ளவும். கரட், பீன்ஸ், கோலிஃப்ளவரை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும். பச்சை பட்டாணியை வேகவைத்து கொள்ளவும்.
அடுப்பில் பாத்திரத்தை வைத்து வெண்ணெய் போட்டு உருகியதும். கரட், பீன்ஸ், கோலிஃப்ளவர் போட்டு வதக்கவும்.
பின்பு காய்கறிகள் நன்றாக வெந்ததும் ஆறவைத்து அதனுடன் பச்சை பட்டாணி சேர்த்து மிக்சியில் கொரகொரப்பாக அரைத்து கொள்ளவும். அரைத்த விழுதை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு அதனுடன் மசித்த உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து கலந்து கொள்ளவும்.
அதனுடன் மிளகாய் தூள், சீரகத்தூள், மசாலாத்தூள், கரம் மசாலாத்தூள், உப்பு கலந்து மா பதத்திற்கு சற்று கெட்டியாக பிசைந்து கொள்ளவும்.
கிரில் கம்பியில் வெண்ணெய் பூசி கொழுக்கட்டை போல் மாவை கம்பியில் பிடித்து வைக்கவும். இதனை பார்பிக்யூ சார்க்கோல் கிரில் அடுப்பில் வைத்து 20 நிமிடங்கள் வேக விட்டு எடுக்கவும்.
அவ்வப்போது உணவுகள் மீது வெண்ணெய் பூசி விட்டால் சட்டென கருகாது. வெந்ததும் மெதுவாக கம்பியில் இருந்து உருவி, சோஸ், உடன் பரிமாறவும். பார்பிக்யூ அடுப்பு இல்லாதவர்கள் தோசைக்கல்லில் போட்டும் எடுக்கலாம்.
இப்போது சூப்பரான வெஜிடபிள் சீக் கபாப் தயார்.
Make a Comment
Follow US
Make a Comment
இன்னும் கிசுகிசு செய்திகளுக்கு
தேங்காய் பால் சாதம்....!
313 Views
இதய ஆரோக்கியம் வலுப்பெற சிறந்த வழி!
140 Views
ஆரோக்கியம் தரும் கீரை சாதம்....!
165 Views
சிம்புவுடன் ஜோடி சேரும் தீபிகா படுகோனே
210 Views
பொலிவான சருமத்திற்கு உதவும் வாழைப்பழம்!
175 Views
Hot Gossip
Recent Gossip Post
திக்கெட்டும் உச்சம் பெற்ற பரபரப்புச் செய்திகள்
Top 10 Commenters
Latest Comments
