406 Views
குறிப்பாக மிகவும் இலகுவாக செய்யக்கூடிய இனிப்புப் பண்டங்களில் கேசரியும் ஒன்று.
அன்னாசிக்கேசரி, தேங்காய் கேசரி, அரிசிக்கேசரி,பால் கேசரி என கேசரியில் பல வகைகள் காணப்படுகின்றன. இவற்றில் சேமியா கேசரியை எவ்வாறு இலகுவாக தயாரிக்கலாம் என்பதைப் பார்க்கலாம்.
சேமியா கேசரி செய்வதற்கு தேவையான பொருட்கள்
சேமியா - 500 கிராம்
சர்க்கரை - 400 கிராம்
தண்ணீர் - 400 மி.லி.
பிளம்ஸ் -50 கிராம் (விரும்பினால் சேர்க்கலாம் )
நெய் - தேவையான அளவு
முந்திரிப்பருப்பு - 2 (தேவையான அளவு)
ஏலக்காய் - 4 (தேவையான அளவு)
கேசரிப்பவுடர் - சிறிதளவு
முதலில் ஒரு வாணலியில் சேமியா, முந்திரிப்பருப்பு, பிளம்ஸ் ஆகியவற்றை தனித்தனியாக நெய்யில் வறுத்து எடுக்கவும்.
வாணலியில் தண்ணீர் கொதித்ததும் வறுத்து வைத்த சேமியாவினை அதனுள் விட்டு கிளறி வேகவிடவும்.
சேமியா வெந்ததும் மேலே குறிப்பிட்ட அளவுக்கேற்றவாறு சர்க்கரை சேர்த்து வறுத்த முந்திரிப்பருப்பு, நெய், பிளம்ஸ் , கேசரி பவுடர் ஆகியவற்றை போட்டு கிளறி இறக்கவும்.
இறுதியாக ஏலக்காய்ப்பொடி சேர்க்கவும். இப்போது சுவையான சேமியா கேசரி தயார்.
இதனை வீட்டில் விருந்தினர் வந்தாலோ அல்லது வீட்டில் உள்ளவர்களுக்கு மாலை வேளையிலோ தேநீருடன் உண்பதற்கு விரைவாக செய்து கொடுக்கலாம்.
Make a Comment
Follow US
Make a Comment
இன்னும் கிசுகிசு செய்திகளுக்கு
கரட்டில் நிறைந்துள்ள நன்மைகள் !
177 Views
Hot Gossip
Recent Gossip Post
திக்கெட்டும் உச்சம் பெற்ற பரபரப்புச் செய்திகள்
Top 10 Commenters
Latest Comments
