நமது உணவுப் பழக்கவழக்கங்கள் எப்போதுமே அறிவியலோடு நெருங்கிய தொடர்பு கொண்டவை என்பதை நாம் பல நேரங்களில் உணர்வதில்லை. சுடச்சுட சோறு பரிமாறப்படும் போது அதில் ஒரு கரண்டி நெய்யை ஊற்றி சாப்பிடும் வழக்கம் தொடர்ந்து எம்மிடையே இருந்து வருகிறது.
ஆயுர்வேதம் போன்ற பாரம்பரிய மருத்துவ முறையில் நெய்யை ஒரு மிகச்சிறந்த மருந்தாகவே நம் முன்னோர்கள் பாதுகாத்துப் பயன்படுத்தி வந்தனர். உடலுக்குத் தேவையான நல்ல ஆற்றலை உடனடியாக வழங்கும் சிறந்த உணவாக நெய் கருதப்படுகின்றது. உடலில் உள்ள நச்சுக்களை நீக்கி உடலை எப்போதுமே மிகவும் சுத்தமாக வைத்துக்கொள்ள நெய் ஒரு அருமையான இயற்கை மருந்தாகப் பயன்படுகிறது.
வயிற்றில் ஏற்படும் தேவையற்ற புண்கள் மற்றும் வீக்கத்தைக் குறைத்து குடல் ஆரோக்கியத்தை முழுமையாக மேம்படுத்த, நெய் பெரிதும் உதவுகின்றது. நமது உடல் நலனை முழுமையாகப் பாதுகாக்க நெய் சாதம் ஒரு மிகச் சிறந்த எளிய மருத்துவ உணவாக அமைகிறது. எனவே தினமும் அளவோடு நெய்யை தொடர்ந்து உணவில் சேர்த்துக் கொள்வது நமது அன்றாட ஆரோக்கியத்திற்கு பல மடங்கு நன்மைகளை வழங்கும்.