ரசம் நம்முடைய தினசரி உணவில் இருக்கும் மிக முக்கியமான ஒன்று.மிளகு ரசம், தக்காளி ரசம், பருப்பு ரசம், கொள்ளு ரசம், எலுமிச்சை ரசம், புளி ரசம், என வகை வகையான ரசம் சாப்பிட்டிருப்போம்.இதில் வீட்டில் உள்ளவர்களுக்கு புளி ரசம் ஒரு முறை செய்து கொடுத்தால் மீண்டும் மீண்டும் கேட்டு வாங்கி சாப்பிடும் அளவிற்கு வித்தியாசமான சுவை கொண்டது இந்த புளி ரசம்.