26 Views
அவித்த உருளைக்கிழங்கை குளிரவைத்து சாப்பிடும்போது, அதில் Resistant Starch என்ற ஒரு வகை மாவுச்சத்து அதிகரிக்கிறது.
இது குடலில் உள்ள நல்ல நுண்ணுயிர்களுக்கு உணவாக இருந்து, சமிபாட்டை மேம்படுத்தவும், குடல் ஆரோக்கியத்திற்கும் உதவும்.
சிலருக்கு உணவுக்குப் பிறகு இரத்த சர்க்கரை வேகமாக உயர்வதை ஓரளவு குறைக்கவும் உதவும்.
உருளைக்கிழங்கை சமைத்த பிறகு இரண்டு மணி நேரத்திற்குள் குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைத்து பாதுகாப்பாக சேமித்து, மீண்டும் பயன்படுத்தும்போதும் நன்றாக சூடாக்கி அல்லது பாதுகாப்பாக குளிரவைத்த நிலையிலேயே சாப்பிடுவது முக்கியம்.
அளவோடு சேர்த்துக்கொண்டால், இது ஆரோக்கியமான உணவுப் பழக்கத்தின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும்.