Sep
16
56 Views
தேவையான பொருட்கள்
அரிசி மா – 1 கப்
தண்ணீர் – 1¼ கப்
உப்பு – தேவையான அளவு
நல்லெண்ணெய் – 1 தேக்கரண்டி
துருவிய தேங்காய் – 1 கப்
சீனி – ¾ கப்
ஏலக்காய் தூள் – ½ தேக்கரண்டி
செய்முறை
முதலில் ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர், உப்பு, நல்லெண்ணெய் சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும். பின்பு தண்ணீர் கொதித்ததும் அரிசி மாவை சிறிது சிறிதாக சேர்த்து கட்டியில்லாமல் கிளறவும்.
பின்பு அடுப்பை அணைத்து, மாவை மூடி 5 நிமிடங்கள் வைக்கவும். பின்னர் கைகளில் சிறிது எண்ணெய் பூசி மென்மையாக பிசையவும்.
அதன் பின்னர் பூரணத்திற்கு வெல்லத்தை சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து கரைத்து வடிகட்டவும். அதில் தேங்காய் சேர்த்து கட்டியாகும் வரை கிளறி, ஏலக்காய் தூள் சேர்க்கவும்.
பின்பு மாவை சிறு உருண்டைகளாக எடுத்து கிண்ணம் போல செய்து, நடுவில் தேங்காய் பூரணத்தை வைத்து மூடி மோதகம் வடிவில் பிடிக்கவும். பிடித்த சூடான மோதகங்களை பாத்திரத்தில் வைத்து 10–12 நிமிடங்கள் ஆவியில் வேக விட்டு எடுத்தால் சுவையான மோதகம் தயார்!
Make a Comment
Follow US
Make a Comment
இன்னும் கிசுகிசு செய்திகளுக்கு
5 நிமிடத்தில் கேழ்வரகு கூழ்!
86 Views
5 நிமிடத்தில் நிலக்கடலை அவல்
127 Views
Hot Gossip
Recent Gossip Post
திக்கெட்டும் உச்சம் பெற்ற பரபரப்புச் செய்திகள்
Top 10 Commenters
Latest Comments
